Hoy hablamos de los pescados. Ya sabeis que el pescado en Japón, como en Galicia, es uno de los platos más populares y mejor valorados. Hay una cultura gastronómica enorme sobre el pescado crudo, con o sin arroz.
Kioto, la verdad, no es el mejor sitio para disfrutar de esto, pues es una ciudad de "interior", pero si os acercais al norte, a la costa del mar de Japón, podreis comer pescados recien salidos del mar y aún coleando. El que no tenga escrúpulos se puede llevar a la boca gambas aún moviendo la cola, y según los japonese (yo también lo probé y no noté la diferencia), su sabor es mucho mejor:
Además, aquí se comen cosas que a nosotros nos parecen grotescas, como el pepino de mar, las medusas o los erizos.
En Kioto, uno de mis restaurantes favoritos para comer pescado crudo decente y super barato es Sushiro. Si lo que buscais es buena calidad, os recomiendo Sushi Sei o Sushi Ichiba.
Desgraciadamente, desde que sigo una dieta baja en carbohidratos he tenido que dejar el sushi (pescado con arroz) y me he pasado al sashimi. Aqui teneis una foto de lo que hago cuando voy a un restaurante, dejando el arroz (casi todo) y comiendo solo el pescado. Una lastima.
今日は魚について話します。ガリシアのような日本の魚は、最も人気があり、最も評価の高い料理の一つです。生魚には、米の有無にかかわらず、巨大な料理文化があります。
実は京都にはあまり寿司は有名じゃない。ちゃんと寿司を食べたいなら日本海に行ったら親善な魚を食べる事が出来ます。私は小浜に行った時にグロテスコ経験があった、エビは生きてるまま口に入れってしっぽを動くのを感じれました。全然普通のエビと味の違う事を楽しめなかった。
さらに、日本では、ナマズ、クラゲ、ウニのようなグロテスクなものを食べます。スペイン人にとってはちょっと。。
京都では、まともな、安価な魚を食べる私の好きなレストランの一つがスシロです。良質をお探しの方は、大丸の近くと京都市場の寿司は良いです。
残念ながら、私は低炭水化物ダイエットをしているので、私は私がレストランに行く時、米（ほとんどすべて）を残します、魚だけを食べる事にします。下の写真はちょっと。。残念。
Aquí os dejo una lista de los pescados más populares o mis favoritos.
ウナギ unagui anguila
マグロ maguro atun
鱈 tara bacalao
イワシ iwashi sardina
イカ ika calamares
ブリ buri jurel
サンマ sanma paparda (una especie de sardina alargada y grande)
タコ tako pulpo
鯛 tai besugo
あなご anago congrio
クラゲ kurague medusa
アンコ anko rape
フグ fugu pez globo
鱶 fuka tiburon
クジラ kujira ballena
鮭 saque salmon
マス masu trucha
カニ kani cangrejo
エビ ebi gambas
ホタテ hotate vieira
カイ kai almeja
カキ kaki ostra
うに uni erizo
カツオ katsuo bonito
ヒラメ hirame platija
鱧 hamo lucio
イクラ ikura huevos de salmon (los odio)
ナメコ nameko pepino de mar (uno de los seres mas asquerosos que he visto)
Kioto, la verdad, no es el mejor sitio para disfrutar de esto, pues es una ciudad de "interior", pero si os acercais al norte, a la costa del mar de Japón, podreis comer pescados recien salidos del mar y aún coleando. El que no tenga escrúpulos se puede llevar a la boca gambas aún moviendo la cola, y según los japonese (yo también lo probé y no noté la diferencia), su sabor es mucho mejor:
Además, aquí se comen cosas que a nosotros nos parecen grotescas, como el pepino de mar, las medusas o los erizos.
En Kioto, uno de mis restaurantes favoritos para comer pescado crudo decente y super barato es Sushiro. Si lo que buscais es buena calidad, os recomiendo Sushi Sei o Sushi Ichiba.
Desgraciadamente, desde que sigo una dieta baja en carbohidratos he tenido que dejar el sushi (pescado con arroz) y me he pasado al sashimi. Aqui teneis una foto de lo que hago cuando voy a un restaurante, dejando el arroz (casi todo) y comiendo solo el pescado. Una lastima.
今日は魚について話します。ガリシアのような日本の魚は、最も人気があり、最も評価の高い料理の一つです。生魚には、米の有無にかかわらず、巨大な料理文化があります。
実は京都にはあまり寿司は有名じゃない。ちゃんと寿司を食べたいなら日本海に行ったら親善な魚を食べる事が出来ます。私は小浜に行った時にグロテスコ経験があった、エビは生きてるまま口に入れってしっぽを動くのを感じれました。全然普通のエビと味の違う事を楽しめなかった。
さらに、日本では、ナマズ、クラゲ、ウニのようなグロテスクなものを食べます。スペイン人にとってはちょっと。。
京都では、まともな、安価な魚を食べる私の好きなレストランの一つがスシロです。良質をお探しの方は、大丸の近くと京都市場の寿司は良いです。
残念ながら、私は低炭水化物ダイエットをしているので、私は私がレストランに行く時、米（ほとんどすべて）を残します、魚だけを食べる事にします。下の写真はちょっと。。残念。
Aquí os dejo una lista de los pescados más populares o mis favoritos.
ウナギ unagui anguila
マグロ maguro atun
鱈 tara bacalao
イワシ iwashi sardina
イカ ika calamares
ブリ buri jurel
サンマ sanma paparda (una especie de sardina alargada y grande)
タコ tako pulpo
鯛 tai besugo
あなご anago congrio
クラゲ kurague medusa
アンコ anko rape
フグ fugu pez globo
鱶 fuka tiburon
クジラ kujira ballena
鮭 saque salmon
マス masu trucha
カニ kani cangrejo
エビ ebi gambas
ホタテ hotate vieira
カイ kai almeja
カキ kaki ostra
うに uni erizo
カツオ katsuo bonito
ヒラメ hirame platija
鱧 hamo lucio
イクラ ikura huevos de salmon (los odio)
ナメコ nameko pepino de mar (uno de los seres mas asquerosos que he visto)
もっとスペイン語を勉強したいなら、メール、コメントかFACEBOOKでお願いします。
また、私は働いてるスクールの紹介します。
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